Картофель Дэймона

Дэймон Албарн делился секретом приготовления именной картошки в какой-то телепередаче. В оригинале название рецепта звучит как Damon's Potatoes.

Вам потребуется:

Кроме того, понадобится еще немного оливкового масла, а также форма для запекания (подойдет лоток или глубокая сковорода).

Картофель Дэймона

Приготовление:

  1. Картофель мелко порежьте, небольшую часть тонким слоем уложите в форму. Залейте форму маслом до уровня картофеля.
  2. Добавьте тоненький слой лука, тушеного в оливковом масле, слой томатной пасты, красный перец, чеснок и тмин. Затем снова слой картофеля. Повторяйте слои, закончив слоем картофеля.
  3. Сверху потрите сыр и посыпьте немного красного перца (по вкусу).
  4. Готовьте в течение 30 минут в духовке при 180 градусах.
  5. Подавайте на салатном листе.

Получится очень вкусное и весьма полезное вегетарианское блюдо. Его главная изюминка - сочетание специй и оливкового масла.

По поводу дозировки: наверное, в Англии очень крупный картофель :) Я тремя не обошлась. В общем, картофеля и лука можно побольше, а томатной пасты - чуть поменьше (и лучше, если она будет не очень густая). Сыра не жалейте.

Посуду мыла: Elena



Поделитесь этой информацией с друзьями: